2025

셀룰로오스, 전처리공정, 대안식품, 푸드테크, 프로바이오틱스

2009 고려대학교 학사(식품공학)

2011 고려대학교 석사(식품공학)

2015 고려대학교 박사(식품공학)

2016.09. ~ 현 재 경북대학교 조교수, 부교수

2020.01. ~ 현 재 국립식량과학원 현장명예연구관

2020.04. ~ 현 재 한국식품연구원 국제표준전문위원

2022.03. ~ 2023.02. 전국식품공학교수협의회 이사

2022.07. ~ 2023.06. National Renewable Energy Laboratory 방문교수